Rolinhos de verduras e pão Integral

Ótima opção de receita são esses Rolinhos de verduras e pão Integral tanto para adultos quanto para cardápio infantil ou festas.

Ingredientes da pasta
½ beterraba grande picada e cozida
100 g de ricota fresca
½ pote de Requeijão Cremoso NESTLÉ®
1 pitada de sal
1 col. (chá) de azeite
1 col. (chá) de suco de limão
1 col. (sopa) de cebolinha verde picada

Ingredientes do rolinho
10 fatias de pão de forma integral
1 cenoura ralada
2 folhas de alface picadas
10 tomates-cereja ao meio

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Modo de fazer
Pasta: em um liquidificador bata todos os ingredientes até obter uma pasta. Reserve em geladeira. Rolinho: com o auxílio de um rolo, abra o pão e espalhe uma porção da pasta reservada, disponha um pouco de cenoura e um pouco de alface. Enrole delicadamente apertando bem para formando um rolinho. Embrulhe em filme plástico e leve a geladeira até o momento de servir. Corte, espete com um palito e coloque o tomate-cereja. Sirva.

Dica do chefSe desejar, cozinhe a beterraba no vapor para que solte menos água.

Rendimento | 20 rolinhos

Crédito da receita | Cozinha Nestlé

Fonte: Pense Leve

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