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Receita de Cookie Low Carb

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Cookie Low Carb – Receita Incrível, Confira!

Não quer abrir mão de um docinho, mas quer emagrecer? Confira as receitas do Cookie Low Carb, um doce saudável que vai te surpreender!

Pensando em Cookies vem à cabeça aquela massa crocante com gotinhas de chocolate, na maioria dos casos é isso mesmo, mas você sabia que existem opções saudáveis e até low carb? Se você só está consumindo alimentos low carb, dá pra comer sem fugir da dieta. Substituindo os ingredientes gordurosos por uma farinha de amêndoas, por exemplo, já consegue-se comer o biscoito sem preocupações. E além disso, mesmo que não esteja de dieta, ainda vale testar as receitas porque o sabor é maravilhoso.

Nesse artigo, separamos 4 receitas dos Cookies saudáveis para você experimentar no café da manhã, na sobremesa ou no lanche da tarde. Vamos lá?

cookie low carb

1º Cookie Low Carb: Coco

Ingredientes:

  • 100g de coco ralado fininho sem açúcar
  • 40g de farinha de amêndoas
  • 4 damascos
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco

O damasco é dado de opção em quase todas as receitas, ele é utilizado para adoçar, caso não seja suficiente para você, ainda pode acrescentar açúcar mascavo ou algumas gotinhas de adoçante.

Modo de preparo:

Caso não encontre a farinha de amêndoas pronta, basta pegar e bate-las no liquidificador até esfarelar. Depois disso misture todos os ingredientes e vá apertando até a massa desgrudar da mão. Unte suas mãos e vá achatando até ficar no formato de biscoito. Leve ao forno em 180º graus.

2º Cookie Low Carb: Cacau com mel

Rende em média 24 biscoitos

Ingredientes:

  • 1 ovo
  • 40g de farinha de amêndoas
  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • ¼ de xícara de cacau em pó
  • 1 colher de chá de mel

Atenção ao Modo de preparo:

Você irá misturar a farinha de amêndoas com o óleo de coco (pode tentar por manteiga, mas vai ficar mais gorduroso) e amasse com os dedos, até que fique com a consistência molenga. Não há segredo, o ponto certo é quando a massa parar de grudar na mão.

Em seguida junte com os outros ingredientes e misture bem. Unte bem as mãos e vá modelando os Cookies e formato achatado. Agora unte uma assadeira ou cubra com papel alumínio e coloque os biscoitos para assar por, aproximadamente, 10 minutos em fogo médio (180º graus)

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Cookie Low Carb

3º Cookie Low Carb: Banana e Baunilha

Ingredientes:

  • 40g de farinha de coco
  • ½ colher de chá de bicarbonato
  • 6 colheres de sopa de óleo de coco
  • 2 ovos
  • 1 banana madura
  • ½  colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo:

Em uma vasilha, misture a farinha de coco e o bicarbonato. Em outra misture o restante dos ingredientes, menos a baunilha. Mexa bem e só então coloque os dois juntos. Por último acrescente a baunilha. Unte as mãos e achate bolinhas de massa até ficarem em formato de biscoito. Leve ao forno por 12 minutos a 180º graus.

4º Cookie Low Carb: Chocolate

  • 30g de chocolate amargo (80%)
  • 40g de farinha de amêndoa
  • 6 colheres de sopa de óleo de cocô
  • 2 ovos
  • 2 damascos ou açúcar mascavo

Modo de preparo:

Pique o chocolate o máximo que conseguir e leve ao micro-ondas por 2 minutinhos. Misture todos os ingredientes até formar uma massa mais firme. Modele os biscoitos e leve ao forno por 12 minutos, em aproximadamente, 180º graus.

Então, o que acharam das receitas? Conseguiram fazer?

Grande abraço e até mais!

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