A diferença entre glicose L e glicose D

As especificações “D” e “L” nos nomes glicose D e glicose L são usadas para diferenciar ambas as formas diferentes da molécula de glicose. A glicose D e a glicose L são enantiômeros, isto é, suas estruturas moleculares imitam as imagens de cada um. A diferença estrutural entre essas duas moléculas é melhor descrita em termos do modelo de projeção de Fisher, que é uma maneira de desenhar moléculas orgânicas.

Química da glicose D

Na molécula de glicose, um grupo de átomos de hidrogênio e oxigênio é ligado a um átomo de carbono. Na outra extremidade da molécula de glicose, há um átomo de oxigênio de ligação dupla. Olhando para o modelo Fisher de glicose D com o átomo de oxigênio de dupla ligação para baixo, o grupo de hidrogênio e oxigênio no topo deste átomo aponta para a direita. O modelo Fisher é a melhor escolha para descrever a diferença entre glicose D e glicose L, porque mostra a diferença estrutural mais claramente em comparação com outros modelos de desenho estrutural.

Química da glicose L

A glicose D e a glicose L são compostas dos mesmos átomos. A única diferença entre as duas estruturas é mostrada através do modelo de Fisher. Ao contrário da glicose D, o grupo de átomos de hidrogênio e oxigênio na glicose L aponta para a esquerda no modelo de Fisher. Se essas duas moléculas se enfrentassem, elas se pareceriam com o reflexo da outra. Embora as especificações D e L sejam comumente usadas para descrever diferentes estruturas de açúcares e aminoácidos, nem sempre é o descritor de configuração mais favorável, porque se concentra apenas na configuração de apenas um átomo de carbono na estrutura, quando poderia haver muitos.

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